東莞市惠企膳食管理服務(wù)有限公司本著保質(zhì)保量，誠信經(jīng)營理念。經(jīng)過長期開拓運(yùn)作,在經(jīng)營之中，不斷思考總結(jié)，對蔬菜配送、食品安全監(jiān)控，具備豐富的經(jīng)驗，誠心為各大中型工廠食堂、學(xué)校、**單位等提供、方便、快捷的服務(wù)。
食堂承包管理不是一件容易的事情，為此很多企業(yè)單位食堂自己經(jīng)營，較終成本、管理不善無法持續(xù)經(jīng)營下去，是一家從事工廠食堂承包，學(xué)校飯?zhí)没锸吵邪鶕?jù)實際需求情況定做一套適合客戶的服務(wù)流程，制定合理菜品價格進(jìn)行服務(wù)，自主供應(yīng)原材料、能源費(fèi)用，自負(fù)盈虧的經(jīng)營模式。

食堂承包經(jīng)營需要注意什么 一、運(yùn)營妥當(dāng)方法 有必要樹立通明的內(nèi)部管理制度，各方面的開支規(guī)范必定要揭露，時不時得到要承受工廠管理人員的查看，并且，關(guān)于工廠食堂作業(yè)人員的挑選必定要遵從的規(guī)范。 二、運(yùn)營的內(nèi)容及其要求 在工廠食堂承包期間，必定要滿意工廠職工關(guān)于用餐的要求一日三餐，飯菜的把戲要完全，可供工廠的職工們的隨意挑選，并且飯菜的價格必定要合理，這樣來說的話，能夠讓職工們覺得愈加的實惠。一起要進(jìn)行一些素菜葷菜的調(diào)配，使職工的需求的養(yǎng)分到達(dá)必定的規(guī)范。一起，工廠的食堂承包也要運(yùn)營小賣部，這樣的話能夠為職工們供給飲料等，可是不能夠供給酒水，可是節(jié)假日能夠在外。再有就是賣菜的地址必定要正規(guī)，必定要確保買來的食材是牢靠安全的，這樣做出來的飯菜才能夠確保職工們的要求。一起，早中晚飯菜必定要現(xiàn)做現(xiàn)賣，必定要堅持飯菜的新鮮，不能向職工出售不新鮮的飯菜。 三、工廠的權(quán)力 假如職工關(guān)于工廠食堂的飯菜屢次感到不滿意，并且提出定見屢次。而食堂不予理睬的，工廠有權(quán)力進(jìn)行食堂承包人員的替換，以此來滿意職工們用餐的要求。 食堂承包不是一件簡單的作業(yè)，必定要遵從必定的管理制度，充沛的滿意工廠職工們關(guān)于用餐的要求，這樣才能讓職工們作業(yè)。

食堂承包可能會出現(xiàn)什么問題 1、員工反映廚房的飯菜單一，口味沒有變化，食堂承包在日常的工作中，堅持不斷的增加廚師的技能，每周的菜品不重復(fù)，不定時開發(fā)新菜系。根據(jù)員工的就餐需求，把每天的食堂飯菜都做到口味清新、品種多樣，食堂承包有著的廚師與營養(yǎng)師團(tuán)隊，在保證了營養(yǎng)的情況下使得快餐色香味俱全。 2、工廠員工反映售后不夠完善 快餐有著的售后服務(wù)流程，我們會虛心接受每一個就餐者的意見，完善的售后流程能夠要時間給出顧客滿意的解決方案。食堂承包工作人員會主動和員工做就餐和配餐的售后問題溝通，努力做好滿足不同就餐者的需求。 3、食堂承包的食材不夠新鮮 從食品源頭來把控食材安全，食堂承包每天用的食材都是當(dāng)天制作當(dāng)天購買，絕不使用過期菜。與多家正規(guī)的糧油企業(yè)是合作關(guān)系，保證了食材的來源安全。

食堂承包公司的餐飲經(jīng)營特性分別是各個崗位專人負(fù)責(zé)把控、制定獎懲制度規(guī)范餐飲行業(yè)人、采用直營方式。擁有好的食堂承包門店新店營收增長基本符合S型曲線，在成熟期之前的時間段內(nèi)尾增速較慢，爬坡期增速較快。根據(jù)測算食堂承包三個月基本可以達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)(累計凈利潤為正)，一年內(nèi)大多數(shù)門店能夠收回前期資本開支，進(jìn)入穩(wěn)定經(jīng)營階段。
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